Shirogami 2 - Weißpapierstahl

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Produktbeschreibung

Der Shirogami 2 hat den zweithöchsten Kohlenstoffanteil unter den Weißpapierstahl Sorten. Shirogami Stahl gilt als reinster Kohlenstoffstahl, besonders feinkörnig und hart.

Der Shirogami 2 bzw. Weißpapierstahl ist ein Carbon-/Kohlenstoffstahl von Hitachi aus Japan.
Dieser Stahl eignet sich besonders für Kochmesser von höchster Qualität.

Eigenschaften

Sehr hohe Härte
Höchste Schärfe
Gute Bearbeitbarkeit
Made in Japan

Chemische Zusammensetzung

C: 1,05 - 1,15%
Si: 0,10 - 0,20%
Mn: 0,20 - 0,30%

Wärmebehandlung: Shirogami 2 härten:

Härtetemperatur: 810°C (schnelles Öl)
Anlassen: 2 Stunden bei 180°C
Härte: 63 – 64 HRC

Ausführung
Lasergeschnitten, gewalzt & geglüht